Por Ahmad H. Sakr,
Profesor y Director del Departamento de Química y Nutrición.
Escuela Nacional de Quiropráctica.
Lombard, Illinois 60140.
Este artículo se presentó en la octava Convención Anual de la Asociación Médica Islámica de Estados Unidos y Canadá, celebrada del 31 de octubre al 2 de noviembre de 1975 en Washington D.C.
LIGA MUNDIAL MUSULMANA, MECCA MUKARRAMA.
Ahmad
Husein Sakr nació en 1933 en Beirut, Líbano. Recibió su educación académica
en la Universidad Americana de Beirut.
Obtuvo el bachillerato, la diplomatura y la licenciatura en ciencias en
la misma institución y a continuación enseñaría allí en el Departamento de
Tecnología de los alimentos y Nutrición. En 1966 obtuvo el doctorado en
Filosofía en la Universidad de Illinois (Estados Unidos). Trabajó en el
Hospital estatal Elgin, en la Facultad de Medicina Loyola, en la Universidad
occidental de Illinois, en la Universidad Estatal Sloppery Rock y en la Escuela
Nacional de Quiropráctica.
Es profesor a la vez que director del Departamento de Química y Nutrición. Fue nombrado educador excepcional en América en 1973 y elegido como líder comunitario y un americano destacado en 1976.
En Líbano recibió educación islámica bajo
la tutoría del Gran Muftí del Líbano así como de un gran número de sabios
de Egipto, Siria, Irak, Argelia y Líbano. Se interesó por la investigación en
asistencia social y (trabajo de campo).
Fue miembro fundador y presidente de la Asoc.
de Estudiantes Musulmanes de Estados Unidos y Canadá, miembro de la Asoc. Médica
musulmana, de la Asoc. de Científicos e Ingenieros Musulmanes, la Asoc. de
Investigadores Sociales Musulmanes, la Federación de Asociaciones Islámicas de
Estados Unidos y Canadá, del Centro Comunitario Musulmán de Chicago, de la
Fundación del Gran Chicago, y de muchas otras organizaciones islámicas en
Norte América.
Es director de la Liga Musulmana Mundial y su
representante ante la O.N.U., y miembro fundador del Consejo Mundial de
Mezquitas. El Dr. Sakr es un educador, un trabajador, un erudito, un
investigador de campo, un conferenciante público. Ha viajado a cuarenta y dos
estados de E.E.U.U. y a tres provincias de Canadá, ha visitado cientos de
comunidades y universidades donde ha dado una
serie de conferencias sobre el Islam,
los musulmanes, las ciencias de la salud, nutrición, las ciencias
sociales, política y religiones comparadas. Ha aparecido en programas de radio
y televisión y ha participado en muchas mesas redondas. El Dr. Sakr ha visitado
Trinidad, México, Alemania, Inglaterra, Líbano, Siria, Egipto1 Túnez,
Libia, Marruecos, Gana, Nigeria, Mauricio,
Sudáfrica y Arabia Saudí. Fue
profesor visitante y lector en la Universidad de Riyadh (Arabia Saudí), en la
Universidad de
Durvanwestville en Sudáfrica,
en la Universidad de
Mauricio (Mauricio) y la Universidad de Libia en Trípoli.
El Dr. Sakr es autor de una serie de artículos
científicos y religiosos tanto en árabe como en inglés y de un libro titulado
La nutrición en el Islam. Este artículo El alcohol en el Islam es un capítulo
de dicho libro.
Este folleto ha sido publicado por la Liga
Mundial Musulmana de la Meca, Arabia Saudí, a través de su oficina en la O.N.U.
como Organización No Gubernamental (O.N.G.)
Los
seres humanos poseen determinadas fuerzas inherentes a su naturaleza que se
deben proteger y controlar directa y frecuentemente porque de otro modo llevarían
a perjudicar a la sociedad y a su destrucción. El Islam ha encauzado de modo
constructivo la energía humana a través de la autodisciplina, la cual es un
imperativo para cualquier sociedad civilizada.
En un capítulo previo (1) se mencionó que está prohibido beber alcohol
para los musulmanes. Se han
publicado cientos de artículos sobre el alcohol en el campo de la sicología,
la bioquímica, el metabolismo, la embriaguez, los valores nutritivos y la
salud, así como numerosos libros y revistas (2-14). Por otra parte existe escasa información disponible referente a la
prohibición del alcohol en el Islam (15-17).
En este articulo el autor trata de aclarar
algunos de los aspectos más importantes sobre del alcohol en el Islam tales
como los orígenes del alcohol, las razones para su prohibición, la aplicación
de la prohibición del alcohol en el Islam,
su aplicación en Norte América donde un importante número de familias
está directa e indirectamente afectadas y preocupadas por los complejos
problemas como consecuencia del uso y abuso del alcohol, los narcóticos y demás
drogas.
Hay aproximadamente ochocientos millones de
musulmanes en el mundo de los que unos tres millones viven en Norte América;
por lo tanto es importante para los americanos no musulmanes conocer la cultura,
las necesidades dietéticas y los fundamentos
socioeconómicos e ideológicos de los musulmanes. Este articulo ha sido pensado
para ayudar a los musulmanes y a los no musulmanes a desarrollar un
entendimiento mutuo y un modo mejor de coexistencia así como una vida más
feliz tanto en Norte América como en el resto del mundo.
a) Para los mormones, los adventistas del séptimo día y otros grupos cristianos, este articulo es importante porque ofrece un conocimiento más profundo a través de factores comunes que cada grupo comparte con los musulmanes.
b) Para aquellas asociaciones que están interesadas en la higiene natural así como aquellas que están relacionadas con la medicina preventiva, este artículo también puede servir de ayuda.
c)
Cuando la Comisión internacional para la prevención del alcoholismo y la
dependencia a las drogas está preparando su Segundo Congreso Mundial a tener
lugar en Acapulco, México el próximo año 1976 del 22 al 27 de agosto, la
publicación de este artículo es de gran importancia: para los organizadores
del Congreso a fin de conocer la visión cultural, social y religiosa de los
diversos grupos étnicos del mundo; para los oradores es importante contar la
prohibición del alcohol así como el uso y abuso de las drogas en el Islam;
para los legisladores que están interesados en su prohibición en una sociedad
donde se considera un modo normal de vida y una actividad económica, y
finalmente para la audiencia como una fuente de información y de educación
sobre su prohibición para los ochocientos millones de musulmanes que hay en el
mundo con los que puede que estén relacionados pero no conozcan sus
obligaciones religiosas y culturales.
La siguiente información puede servir
igualmente a médicos, nutricionistas, trabajadores sociales, compañías farmacéuticas,
industrias alimentarias, compañías aéreas que trabajan en algunos piases
musulmanes. Será de ayuda para aquellos que piensan en trabajar en un puesto
oficial en piases musulmanes tales como Arabia
Saudí, Argelia,
Zaire y
Libia donde
las bebidas alcohólicas están
prohibidas legalmente así como para aquellos que están trabajando en
comunidades musulmanas en Norte América y en el resto del mundo. La información
presentada en este documento ayudará a eliminar situaciones comprometidas a los
no musulmanes americanos cuando invitan a los musulmanes a sus casas o son
invitados por sus amigos.
Finalmente el artículo es de vital importancia para los tres millones de
musulmanes residentes en Norte América pues puede ayudarles a seleccionar los
tipos de comida apropiados, las medicinas y vitaminas sin violar las enseñanzas
morales de sus creencias.
En el
Qur´an la palabra "khamr" se emplea para hacer referencia a las
bebidas alcohólicas; originalmente se entendió como zumo
fermentado de las uvas. Esta palabra se aplica por analogía a toda
bebida fermentada y particularmente a cualquier bebida o droga que embriaga.
Se sabe que las bebidas alcohólicas están clasificadas en dos grandes grupos: aquellas que están producidas mediante destilación para conseguir un porcentaje de alcohol (licores) como es el caso del whisky, el brandy, la ginebra o aquellos que están producidos sólo mediante fermentación como el vino, la cerveza, el ale y semejantes. Cuando se discute la prohibición de bebidas alcohólicas en el Islam ambos grupos están incluidos.
La historia de las bebidas fermentadas
tiene su origen en la edad de piedra y probablemente antes, mientras que el
proceso de destilación se descubrió en el 800 d.C. por un alquimista árabe
llamado Jabir al-Hayyan (que es conocido en el mundo occidental como Geber).
Alcohol es una palabra de origen árabe; el término árabe original "alghool"
significaba fantasma o espíritu maligno. Se presume que Jabir al-Hayyan debió
de sugerir este nombre por sus efectos más marcados (18). Por otro lado, la
Enciclopedia Británica 1966 (19) menciona que "generalmente se acepta que
la palabra alcohol es una derivación del árabe kuhl, koh´1,o kohol que
significa un "polvo muy fino". Alkohol, o polvo fino, referido
usualmente a un sulfato de antimonio sutilmente pulverizado que se emplea en cosméticos
para sombrear los párpados. Gradualmente la palabra (alkohol) vino a significar
esencia. El verbo árabe khamara significa básicamente cubrir mientras que
khamura indica la noción de fermentar. Por lo tanto beber khamar (bebida
fermentada) supondría cubrir u obscurecer la claridad de pensamiento de un
individuo haciéndole así actuar sin un proceso de pensamiento lógico.
En los días del Profeta Muhammad, la paz sea con él, la base de las bebidas alcohólicas eran las uvas, los dátiles, el trigo, la cebada y la miel. Aunque hoy en día el alcohol se puede preparar con cualquier otro elemento, aún se considera prohibido porque embriaga a la gente. El Islam enfatiza los efectos del alcohol sobre la gente y no el origen del alcohol.
La
información relativa a la prohibición del alcohol en el Islam se obtiene
directamente de los dichos de Dios (Allah) en el Qur´an así como en los dichos
del Profeta Muhammad, la paz sea con él. La prohibición de las bebidas alcohólicas
se menciona tres veces en el Corán.
En la sura titulada "La Vaca" Dios dice: "Ellos te preguntaran acerca de las bebidas alcohólicas y el juego, decid: en cada uno de ellos acecha un grave vicio así como algunos beneficios para el hombre, sus perjuicios son más grandes que su utilidad" (Corán 2,219)
En la sura "Las Mujeres" Dios dice: "Vosotros que creéis, no intentéis practicar mientras os halléis bebidos, con las facultades mentales disminuidas, hasta que podáis entender lo que estáis diciendo..." (Corán 4,43).
En la sura titulada "La mesa puesta" Dios dice: "¡Vosotros que creéis! Las bebidas alcohólicas, el juego, los ídolos y las rifas son sólo un sucio trabajo de Satán; alejaos de ellos para que podáis prosperar. Satán sólo pretende fomentar la enemistad y la envidia entre vosotros por medio de las bebidas alcohólicas y el juego e impedir el recuerdo de Dios en vosotros y de la oración ¿aún así no os abstendréis?" (Corán 5,90-91).
Estas tres aleas del Corán están
relacionadas con la prohibición de las bebidas alcohólicas. Fueron reveladas
en el orden anterior pero en diferentes ocasiones y momentos. La última aleya
hace una prohibición categórica del alcohol.
Hay muchos dichos del Profeta Muhammad, la paz sea con él, incluyendo las siguientes:
1. - En lo referente a la embriaguez Aisha, la esposa del Profeta, dio cuenta de que Muhammad, la paz sea con él, dijo:"Cualquier clase de alcohol que embriague está prohibido." (16)
2. - En la que se refiere a la cantidad necesaria para embriagarse Jabir, el seguidor del Profeta, dio cuenta que Muhammad, la paz sea con él, dijo: "Si una gran cantidad de cualquier cosa causara embriaguez, entonces una pequeña cantidad de ello estaría prohibida." (16)
3. - En lo que se refiere a las oraciones y al arrepentimiento, Abdullah ibn Umar, un compañero del Profeta e hijo del segundo califa, dio cuenta de que el Profeta Muhammad, la paz sea con él, dijo: "Si una persona bebe cualquier bebida alcohólica, Dios no aceptará sus oraciones durante cuarenta días pero si él se arrepiente, Dios lo olvidará." (16)
4. - En lo que se refiere a la entrada en el Paraíso el día del Juicio, la misma fuente autorizada da cuenta que el Profeta Muhammad, la paz sea con él, dijo: "Hay tres tipos de personas a las que Dios les a negado el Paraíso: uno es el adicto a las bebidas alcohólicas, un hijo desobediente y un cornudo que continua en su adulterio de las mujeres". (16)
5. - En lo que se refiere a la actitud del Islam ante las bebidas alcohólicas, la misma fuente da cuenta que el profeta Muhammad, la paz sea con él, dijo: "las bebidas alcohólicas son origen de la abominación y de la inmundicia." (16)
6. - En lo que se refiere al enojo de Dios con relación a las bebidas
alcohólicas, no sólo
aquellos que
beben bebidas alcohólicas
son malditos por Dios, sino todos aquellos que están directa o indirectamente
relacionados con ellos. Anas, un compañero del Profeta, dio cuenta de que Muhammad, la paz
sea con él, dijo: "la ira de Dios recae sobre diez grupos de personas que
tienen relación con el alcohol: el que lo destila, aquella persona para la que
se ha destilado, quien lo bebe, el que lo transporta, la persona para la que ha
sido transportado, quien lo sirve, quien lo vende, quien utiliza el dinero
producido por él, quien lo compra y quien lo compra para otra persona."
(16) Queda claro por esta información auténtica que es ilícito para los
musulmanes consumir bebidas alcohólicas, de cualquier tipo y forma, o tener
relación con ellas. Esta prohibición incluye toda clase de vinos, licores,
bebidas fermentadas, alcohol puro y semejantes.
Hay muchas razones por las que las
bebidas alcohólicas están prohibidas en el Islam. Estas son algunas de las
razones en las que creen los musulmanes:
- el alcohol es una abominación
- el alcohol es parte de la labor de Satán
- beber alcohol genera enemistad y odio entre la gente.
- el alcohol impide a la gente el recuerdo de Dios.
-
impide y/o hace retrasar a los musulmanes la práctica de las oraciones.
Y aún si rezan no entenderán el sentido y el significado de lo que
ellos están haciendo y diciendo.
- aquellos que beban alcohol tendrán negado el Paraíso.
-
para el Islam aquellos que beben alcohol son similares a los que adoran ídolos lo que está totalmente prohibido por el Islam.
- cuando una persona bebe alcohol no se la considera creyente.
- el alcohol es el mayor enemigo de la sociedad.
-
los musulmanes creen que los profetas de Dios no probaron las bebidas
alcohólicas y que el alcohol estaba prohibido
en las escrituras originales de las religiones divinas reveladas.
- las bebidas alcohólicas tienen algunos beneficios pero el mal y el
pecado que resultan de su consumición son mucho mayores que sus beneficios.
-
el alcohol conlleva la maldición de Dios (Allah) para aquellos que lo
beben así como para los que plantan o cultivan su materia prima, lo producen,
lo venden o tienen relación con él; y aquellos que participan en fiestas donde
se consume alcohol.
- el alcohol es el responsable de un gran número de accidentes de tráfico
- muchas familias están rotas a causa del alcohol.
- bajo la influencia del alcohol se comenten más homicidios, violaciones y
otras ofensas.
Por las razones arriba
esgrimidas los musulmanes practicantes hacen lo posible por evitar las bebidas
alcohólicas así como aquellas fiestas donde se sirve alcohol y complacer así
a Dios Todopoderoso.
Se han suscitado muchas
dudas acerca de cómo se puede imponer en la sociedad la prohibición del
alcohol. Se supone que la economía de un estado podría verse alterada con la
prohibición de la producción de bebidas alcohólicas y las industrias podrían
ir a la bancarrota, los campesinos podrían empobrecerse al perder sus cosechas
y muchos lagares y tiendas de licores se verían afectados. Cuando el Islam fue
revelado la gente de Arabia tenía relación con el alcohol en tanto que
floreciente actividad económica. Lo utilizaban como modo de socialización
así como para calentarse en las frías noches del desierto. Sin embargo,
el Islam no prohibió la consumición de alcohol de manera abrupta y repentina
sino que se adoptó un camino progresivo y gradual para la prohibición
condicionando a la gente espiritual y materialmente a aceptar la profunda
moralidad del Islam que culminó la categórica prohibición del alcohol.
Se ha demostrado a través de la historia que la legislación para
controlar el comportamiento personal del hombre cuando la víctima es el propio
culpable como en el caso del alcohol es más difícil de hacer cumplir. Por lo
tanto el Islam abordó el problema de la prohibición del alcohol positivamente.
Respecto
al uso de bebidas alcohólicas en climas fríos para mantener la temperatura del
cuerpo, la tradición del Profeta Muhammad, la paz sea con él, (16) deja claro
que la consumición de alcohol está prohibida incluso para aquellos que viven
en climas fríos. Si necesitan calentarse pueden utilizar alimentos o líquidos
que no embriaguen como la miel. El uso de la miel se ha visto favorecido en el
Islam por muchas razones (20) y se puede obtener la energía y las calorías
necesarias fácilmente así como los nutrientes de la miel sin efectos
secundarios como ocurre normalmente con el alcohol.
Si
alguien tiene a su disposición bebidas alcohólicas ¿qué debería hacer?. Es
recomendable que se deshaga de ellas o si lo desea las convierta en vinagre.
Debe mencionarse aquí que la transformación del alcohol en vinagre no está
prohibido en el Islam. Algunos
musulmanes (16) que creen que las bebidas alcohólicas deben desaparecer han
adoptado la postura de aquellos primeros musulmanas que vertieron el alcohol en
las calles de Medina. Creen que el alcohol es una abominación y una de las
armas con las que cuenta Satán que ha de ser abolido. Otros musulmanes aceptan
transformar el alcohol en vinagre para evitar un despilfarro innecesario. Se
debe dejar la respuesta final a aquellos que tienen la autoridad para decidir
que es lo mejor para su país.
Se ha mencionado anteriormente que todos los tipos y formas de alcohol están prohibidos para los musulmanes no importa como se hayan preparado ni la concentración de alcohol etílico que contengan. En el capítulo 12 sobre la comida y el análisis de bebidas alcohólicas, Marjorie R. Mattice (22) compila una lista de composiciones y valores de las bebidas alcohólicas al que uno puede dirigirse. La lista incluye licores de malta, vinos, licores destilados y mezclas.
Por lo
tanto es importante para las compañías farmaceúticas tomar en consideración
las necesidades de los tres millones de musulmanes que residen en Norte América
y de los musulmanes de otros piases
en caso
de fábricas
de medicinas
para la exportación. Una
lista parcial de medicinas que contienen alcohol se da en la tabla III del
siguiente artículo (Alcohol en las bebidas, drogas, alimentos y vitaminas).
Otro
problema al que se enfrentan los musulmanes en Norte América es que una
substancial cantidad de alimentos en los mercados contienen alcohol
en diversos
porcentajes. Los musulmanes
no pueden comer dichos alimentos porque
contienen alcohol. Los menús de líneas aéreas, particularmente en vuelos
internacionales, contienen
casi invariablemente
platos (incluyendo los postres) que tienen alcohol.
Uno que no está familiarizado con los nombres de bebidas o su sabor puede ingerirlos por equivocación violando inconscientemente por ello un principio fundamental de sus creencias religiosas. Una lista parcial de dichos alimentos y vitaminas se da en la tabla IV A y B. Como se demuestra en el siguiente artículo se recomienda a las industrias alimentarias que miren por las necesidades nutricionales de los tres millones de musulmanes que viven en Norte América para quienes el alcohol en cualquier forma está prohibido.
El autor ha ofrecido información sobre el alcohol en el Islam, su prohibición, sus orígenes y su cumplimiento. Se ha considerado sus aplicaciones en Norte América y se han respondido algunas cuestiones referentes al uso del alcohol.
Es de esperar que por medio de la educación se logre un entendimiento mutuo entre las ideologías y culturas de los musulmanes y los no musulmanes consiguiendo así que personas de todo el mundo sean capaces de vivir en paz y armonía espiritual, económica, cultural, políticamente y en cualquier otro sentido concebible.
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